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Gefüllte Koteletts "Käthe"

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Koteletts "Käthe"
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      4    Nackenkoteletts
      1    ungebrühte Bratwurst (100 g)
    1/2 pk TK-8 Kräutermischung
    1/2 bn Petersilie
      1    kl. Zwiebel
           Streuwürze
           Pfeffer
           Knoblauchpulver
      1 tb Weißwein
 
MMMMM--------------------------Gewü-----------------------------------
           Salz
           Pfeffer
           Paprika
           Knoblauchpulver
           Majoran
           Senf
 
 Vom Fleischer in die Nackenkoteletts eine Tasche schneiden lassen.
Bratwurst aus drücken, mit TK-Kräutern, gehackter Petersilie,
feingeschnittener Zwiebel, Gewürzen und Weißwein
verrühren, abschmecken, da mit die Koteletts füllen. Die
Koteletts von außen mit Salz, Gewürzen und Senf würzen,
1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
 Im Abstand von ca. 30 cm unter die Grillbeheizung schieben und 8-10
Minuten von je der Seite grillen.
 Von Helga Heerwagen, Hamburg  
:Stichworte     : Fleisch, Kotelett, P4, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum