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Gefüllte Kirschtomaten

Zutaten

  • 30 Kirschtomaten
  • 1 Rote Paprikaschote; geschält
  • 2 Schalotten; klitzeklein
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Frischkäse
  • 2 EL Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

Die Tomaten aushöhlen, leicht salzen. Die Zutaten Paprika, Schnittlauch und Schalotten mit dem Frischkäse (Philadelphia) verrühren.

Etwas Sahne und Olivenöl beigeben, damit die Masse geschmeidig wird.

mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten damit füllen.

Stichworte: Frisch, Gefüllt, Gemüse, P1, Tomate
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum