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Gefuellte Heidelbeer-Joghurt-Muffins

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gefuellte Heidelbeer-Joghurt-Muffins
Kategorien: Backen, Heidelbeere, Muffin, Obst
     Menge: 1 Rezept
 
    180    Gramm  Heidelbeeren
    120    Gramm  Mehl
    120    Gramm  Weizenvollkornmehl
    1/2  geh. TL  Backpulver
      1      Msp. Zimt
     30    Gramm  Haselnuesse, gemahlen
      1           Ei
    120    Gramm  Zucker
     60       ml  Pflanzenoel, neutral
     40    Gramm  Joghurt
      1           Vanilleschote
      1    Blatt  Gelatine
 
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Backofen auf 180 Grad vorheizen. Heidelbeeren waschen und verlesen.
Tiefgekuehlte Beeren kurz antauen lassen. Mehle und Backpulver sieben
und mit den Nuessen mischen. Ei schaumig schlagen, mit Zucker und
Joghurt glatt mixen, Oel in einem feinen Strang dazulaufen lassen,
ruehren, dann die Mehlmischung unterheben. Zum Schluss Heidelbeeren
dazu geben, einige fuer die Dekoration aufbewahren! Muffinform zu 2/3
fuellen und 20-25 min. backen, dann auskuehlen lassen! Gelatine
einweichen. Vanillemark auskratzen und in 200 g Joghurt einruehren.
Gelatine mit etwas Wasser erwaermen und in den Joghurt geben, Masse
auskuehlen lassen bis die Gelatine angezogen ist, dann in einen
Spritzsack mit kleiner Spritztuelle geben und in jeden Muffin von oben
etwas Joghurt einspritzen. Mit Heidelbeeren das Einspritzloch verdecken
und ausgarnieren.
 http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/-/id=2244116/nid=2244116/
did=3731500/knj1lf/index.html  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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