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Gefüllte Gemüsezwiebel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Gemüsezwiebel
Categories: Eintöpfe, Aufläufe
     Yield: 0 Keine Angabe
 
      2    Große Gemüsezwiebel
      1 sm Ecke Gorgonzola
      3    Champignons
      1    Paprika rot
      2 tb Speck gewürfelt
           Weißwein zum Ablöschen
           Olivenöl
           Salz, Pfeffer, Gewürze
      1 tb Schmand
 
Die Zwiebel pellen und in kochenden Salzwasser 10 Min. garen.
Abgießen (Brühe aufheben). Den Deckel abschneiden und die
Zwiebel aushöhlen und würfeln. Speck in etwas Öl
anbraten Zwiebelwürfel, Pilze und Paprika dazu mit Weißwein
und einem Teil der Brühe ablöschen. Schmand unterheben und
abschmecken. Gorgonzola würfeln und mit einem Teil der
Gemüsemischung in die Zwiebel füllen. Zwiebel in eine
gebutterte Auflaufform setzen. Den Rest des Gemüses in die Form
füllen, evtl.
noch mal abschmecken. Im Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten
überbacken.
Weißbrot dazu reichen.
:Stichworte     : Auflauf, Eintöpfe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum