Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gefüllte Gemüsezwiebel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Gemüsezwiebel
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      4 lg Gemüsezwiebeln; à 200g
    500 g  Fleischbrät
    100 g  Edamer; in feinen Würfeln
     50 g  Öl
     80 g  durchwachsener Speck
     60 g  Margarine
    1/2 l  Schlagsahne
      1 bn Schnittlauch
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           frau aktuell erfasst von: 
           -I. Benerts 04.04.99
 
Gemüsezwiebeln schälen und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch
in feine Würfel hacken. Fleischbrät mit Edamer
-Käse-Würfelchen vermengen und die ausgehöhlten Zwiebeln
damit gleichmäßig füllen.
 Zwiebeln in heißem Öl in einer Pfanne ringsum goldgelb
anbraten. Unter Zugabe von ein wenig Wasser in der abgedeckten Pfanne
noch etwa 35 Minuten bei mittlerer Hitze weiterschmoren.
 Für die Sauce: : Speckwürfel in der Hälfte der
Margarine auslassen und das Zwiebelfleisch zufügen, glasig
dünsten. Sahne zugießen und um die Hälfte einkochen.
Vom Herd nehmen und mit dem Passierstab den Rest gut gekühlte
Margarine unter die Sauce geben.
 Die gefüllten Zwiebeln auf der Sauce anrichten.
 Beilage: Kartoffeln und Butter geschwenkt und mit Schnittlauch bestreut.
:Stichworte     : Fleisch, Gefüllt, Gemüse, Käse
:               : Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum