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Gefüllte Früchte mit Frischkäse

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Papaya
  • 2 Baby-Ananas
  • 1/2 Zuckermelone (Galia oder Ogenmelone)
  • 1 Pkg. Sahne-Frischkäse
  • 1/8 l Schlagsahne
  • 1/2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pistazien
  • schwarzer Pfeffer

Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Melone in Spalten schneiden und ebenfalls die kerne entfernen. Ananas halbieren bzw. ein Viertel der Frucht herausschneiden. Das Fruchtfleisch herausschneiden. Das Fruchtfleisch herauslösen, klein schneiden und wieder in die Frucht füllen.

Frischkäse mit 2 Eßlöffel Sahne, Zitronensaft und Vanillezucker cremig rühren. Die restliche Sahne steif schlagen, den Frischkäse unterheben, die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Früchte damit füllen.

Je nach Geschmack mit gehackten Pistazien, Belegkirschen oder frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Stichworte: Ananas, Kalt, Melone, Papaya, Süßspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum