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Aprikosen Tiramisu

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Aprikosen Tiramisu
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 6 Personen
 
    100 g  Wasser
     40 g  Zucker
     10 g  Vanillezucker
    800 g  Aprikosen, entsteint und 
           -geviertelt
      2    Eier
      2    Eigelb
     60 g  Zucker
     10 g  Vanillezucker
    500 g  Mascarpone
      2    Eiweiß
    200 g  Kompottsaft
     50 g  Aprikosenlikör, oder 
           -Aprikosenwasser
    200 g  Nuß oder Schokoladen 
           -Makronen
 
Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3
Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln. Abgießen und Saft
auffangen.
 Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen.
Mascarpone darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und
unterheben.
 Die Makronen mit Likör und Kompottsaft leicht tränken. In
eine geeignete Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme
einschichten.
 Mindestens 2 Stunden Kalt stellen.
:Zusatz         : 
:               : Vorbereiten
:               : 10 Min.
:               : Zubereitungszeit
:               : 15 Minuten
:Stichworte     : Dessert, Kalt, P6
:Notizen (*     : Harald Rock \ Betty Bossi 6 \ 97
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum