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Aprikosen süßsauer mit Ingwer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Aprikosen süßsauer mit Ingwer
Kategorien: Aprikose, Eingemacht
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    1.5     Kilo  Aprikosen
    1/2      Ltr. Wasser
      5     Essl. Essigessenz (25%)
    375    Gramm  Zucker
      3           Ingwerknollen (eingelegt)
      3     Essl. Ingwersirup
      1           Vanillestange
 
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                  Erdgas, Haushalts-Kalender 1997
                  der Stadtwerke Bochum
                  Erfasst von Lothar Schäfer
 
Aprikosen waschen, halbieren und den Stein herauslesen. Wasser mit
Essigessenz, Zucker, in Scheiben geschnittenen Ingwerknollen,
Ingwersirup und aufgeschlitzter Vanillestange in einem großen Topf zum
Kochen bringen. Die Aprikosen dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 5
Minuten kochen lassen. Die Früchte mit einer Schaumkelle herausnehmen
und in vorbereitete Gläser füllen. Den Sud im offenen Topf ca. 15
Minuten einkochen lassen, über die Früchte gießen und die Gläser gut
verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 45 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum