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Aprikosen eingelegt

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Aprikosen eingelegt
Kategorien: Aprikose, Desserts, Familienkreis, Festessen, Im, Obst
     Menge: ??? 
 
                  Für 3 kg Aprikosen:
      1      Ltr. Wasser
    500    Gramm  Zucker
      1           Vanilleschote
                  Einmachgläser
                  Sterilisiergerät 
                  -- (Einkochtopf)
 
=============================Utensi===================================
      1           Nußknacker
                  Glasschalen
 
===============================Que====================================
                  A La Carte - Kochen mit ELLE 2.0 CD-ROM
 
 Verwenden Sie einwandfreie Aprikosen mit festem Fruchtfleisch.
Aprikosen waschen und abtrocknen. Mit dem Messer halbieren und beiseite
stellen. Aprikosensteine zerschlagen, von den Mandeln die schönsten
auswählen, schälen und spalten.
 Die zuvor ausgekochten und abgetrockneten Einmachgläser
dachziegelartig jedoch locker  mit den Aprikosen bis knapp unter den
Glasrand auffüllen. Einige von den Aprikosenmandeln hinzufügen,
ungefähr 12 pro Literglas. Wasser mit Zucker und der Vanilleschote 5
Minuten aufkochen und danach 5 Minuten ruhen lassen, anschließend bis
kurz unter den Glasrand über die Aprikosen gießen. Luftdicht
abschließen und 10 Minuten kochend sterilisieren.
 Im Sterilisiergerät abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern. Im Winter
können Sie die eingelegten Aprikosen für Kuchenbeläge und  Desserts
verwenden. Auch einer Sangria geben Sie damit ein sommerliches Aroma.
  - Land           : Frankreich - Region         : Midi-Pyrénées -
Dauert ca.     : 00 h 55 min.
- Garzeit        : 10 min.
- Zubereitungsz. : 45 min.
- Schwierigkeit  : Einfach - Preis          : Preiswert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum