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Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 2 Portionen
 
           Äpfel,
        pk Himbeeren,
           Eigelb
 
     ;Zucker Puderzucker, Vanillezucker, Weißwein  Zubereitung:
Die Äpfel halbieren, aushöhlen, in einem Sud aus Zucker, 
Wasser und Weißwein blanchieren, auf einem flachen Teller
anrichten und mit einigen Himbeeren füllen. Die übrigen
Himbeeren mit zwei Eigelb, Weißwein, Vanillezucker und Zucker
über einem heißen Wasserbad aufschlagen und über die
Apfelhälften geben.
 Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
:Stichworte     : Apfel, Dessert, Himbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum