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Geflügelsalat mit Obstmarinade

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Geflügelsalat mit Obstmarinade
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    400 g  Geflügelfleisch; gegart
      1 cn Champignons
      1 cn Spargelabschnitte
      1    Tas. Erbsen; Dose
    1/2    Tas. Mayonnaise
    1/2    Zitrone; Saft
    1/2    Apfelsine; Saft
           Salz
           Zucker
      1    Apfel; fein geschnitten
 
Geflügelfleisch (gebraten oder gekocht) in Würfel und
Champignons in feine Scheiben schneiden, mit Spargelabschnitten, Erbsen
und Apfelschnitzeln vermischen und mit der Marinade aus Mayonnaise,
Zitronen- und Apfelsinensatf, Salz und einer Prise Zucker vermengen.
 Nach Belieben mit Orangenscheiben oder Mandarinenspalten,
Mayonnaisetupfen und Petersiliensträusschen garnieren.
 Pro Portion ca. : 360 Kalorien/ 1535 Joule  Quelle: Bernhard Kaiser : 
  Das goldene Kochbuch :    Gondrom Verlag, 1995
:Stichworte     : Geflügel, Obst, Pilz, Salat, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum