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Geflügelsalat mit Ananas

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Geflügelsalat mit Ananas
Categories: Salate
     Yield: 8 Portionen
 
  1 1/2 kg Hähnchen
           Salz
      1    Zwiebel
      1    Lorbeerblatt
      2    Gewürznelken
    425 ml Maiskörner; a.d.Dose
    850 ml Ananasringe; a.d.Dose
      1 sm Stangensellerie
    200 g  Dickmilch; 3,5% Fett
      3 tb Salat-Mayonnaise
           Curry
           Pfeffer
           Ingwerpulver
  1 1/2 l  kochendes Salzwasser (2)
      2 tb Ananassaft (1)
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Aus der Rezeptsammlung 1987 
           -bis 1996
           erfasst von: I.Benerts 
           -18.05.97
 
Das Hähnchen waschen. In kochendes Salzwasser (2) geben. Zwiebel
schälen, mit Lorbeer und Nelken spicken, zufügen. Zugedeckt
ca. 1 1/4 Stunden garen.
Herausnehmen (Brühe anderweitig verwenden) und etwas abkühlen
lassen.
 Mais und Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Sellerie putzen,
waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch
von Haut und Knochen lösen. Ananas und Fleisch in Stücke
schneiden. Alles mischen.
 Dickmilch, Mayonnaise und Saft (1) verrühren. mit Curry, Salz,
Pfeffer und evtl. Ingwer abschmecken. Unter die Salatzutaten heben.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 1 3/4 Stunden
:               :    260 kcal
:               :   1089 kJoule
:Stichworte     : Ananas, Hähnchen, Kalt, Mais, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum