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Geflügelsalat

Zutaten

  • 1 Staude Stangensellerie
  • 2 rotschalige Äpfel
  • Saft einer Zitrone
  • 375 g Möhren
  • 1 gebratene Hähnchenbrust

Dressing

  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 2 TL scharfer Senf
  • 1 EL Honig
  • Selleriesalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Kästchen Kresse

Selleriestaude in Stangen teilen, Stangen waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen und abtrocknen. Beides in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen und fein raffeln. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.

Für das Dressing Joghurt, Senf, Honig, Selleriesalz und Pfeffer gut verrühren.

Die Salatzutaten portionsweise in vier Glasschalen anrichten, mit Dressing übergiessen, Salat mit Kresse garnieren.

Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum