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Gedünstete Salatgurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gedünstete Salatgurken
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Salatgurken, geschält, 
           -längs halbiert, Kerne
           entfernt, in mittelgrossen 
           -Stücke geschnitten
      1 tb Zucker
    1/2 ts Salz
      4 tb Essig
      2 tb Wasser
     25 g  Butter
      4    Schalotten, geschält und 
           -gehackt
      1 tb Mehl
    1/2 ts Fenchelsamen
    4.5    dl. Hühnerbrühe
           etwas gehackter, frischer 
           -Dill zum Garnieren
 
 Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Über die
Gurken giessen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
:Stichworte     : Gemüsegericht, Gurke, Salatgurke
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum