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Gedeckter Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gedeckter Apfelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 16 Stück
 
    400 g  Mehl
    1/2 pk Backpulver
      1    Ei
    170 g  Zucker
      1 ts abgeriebene Zitronenschale
    300 g  Butter
      1 kg Apfel
      1    Zitrone, Saft von
    100 ml Weißwein
    100 g  gehackte Mandeln
     50 g  Rosinen
      1 tb Speisestärke
      1 ts Zimt
     70 g  Puderzucker
     25 g  geh. Pistazien
 
Mehl, Backpulver, Ei, 150 g Zucker, Schale, Butter verkneten. 30 Min.
kalt stellen.
 2/3 Teig (0 32 cm) ausrollen, in Form (0 26 cm) legen. Ofen auf 180
Grad vorheizen.
 Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden. Mit Hälfte
Saft beträufeln. Im Wein, Rest Zucker 5 Min. dünsten.
Mandeln, Rosinen, Stärke, Zimt zufügen, abkühlen. In
Form füllen. Rest Teig ausrollen, auflegen. Ca. 50 Min. backen.
 Puderzucker, 1 EL Saft verrühren. Kuchen damit glasieren.
Pistazien aufstreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 90 Minuten
:               :    390 kcal
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     21 Gramm
:Kohlenhydrate  :     44 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Kuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum