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Appenzeller Käsesalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Appenzeller Käsesalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Rezept
 
    300 g  Appenzeller
    300 g  kalte Ochsenbrust
      2    rote Zwiebeln
      8    Radieschen
      4 tb Apfelessig
      6 tb Öl
           Salz
           Pfeffer a. d. Mühle
      1 tb gehackter Schnittlauch
      1 tb gehackte Petersilie
 
Käse und Fleisch in kleine Stäbchen schneiden, die Zwiebel
schälen und grob hacken, die Radieschen putzen und in Scheiben
schneiden. Alles miteinander vermischen.
 Essig und Öl gut miteinander verschlagen, würzen und unter
den Salat heben.
Die Kräuter zugeben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
 Während der Zeit noch einmal alles gut umwenden.
 Dazu passt Bier und ein kräftiges Bauernbrot.
:               :    643 kcal
:               :   2692 kJoule
:Stichworte     : Fleisch, Käse, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum