Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt
Kategorien: Asien, Geflügel, Hähnchen, Hell, P4, Pikant
     Menge: 1 Keine Angabe
 
   1000    Gramm  Hähnchen
      4           Knoblauchzehen; gehackt
      1           Zwiebel; gehackt
      1     Essl. Ingwer; gehackt
    1/2     Teel. -Salz
      1           Zitrone; den Saft davon
    1/2           Tas. -Wasser
    1/2     Teel. Kurkuma-Pulver; Gelbwurz
      5           Rote Chilies; zerstossen
    1/2           Tas. Öl
 
===============================Que====================================
 
 Das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig
dünsten. Das ganze Hähnchen hineingeben und von allen Seiten bei
schwacher Hitze gut braun braten. Den Ingwer und das Salz gleichmässig
darüber verstreuen, zudecken und langsam 40-60 Min.
köcheln (von Zeit zu Zeit umdrehen). Den Zitronensaft mit dem Wasser
mischen und zu dem Hähnchen geben. Nun werden Kurkuma-Pulver und die
zerstossenen Chilies dazugegeben und alles zusammen weitergekocht, bis
das Hähnchen gar ist (ca. weitere 15 Min.). Aus der Pfanne nehmen,
schön dekorieren und heiss mit Reis servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum