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Gebratener Spargel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebratener Spargel
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
      1 kg Spargel, weiß
      3 tb Olivenöl
      1 ts Puderzucker
      5    Frühlingszwiebeln
      1 tb Butter
           Salz
           Pfeffer, weiß
 
MMMMM-----------------Erfasst Durc------------------------------------
           Quelle: Tengelmann
 
Den Spargel putzen. Die Stangen in etwa fünf cm lange Stücke
schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den
Spargel dazugeben und mit dem Puderzucker bestäuben.
 Unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze in zehn Minuten
goldbraun braten.
 Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe
schneiden. Die Butter und die Zwiebeln zum Spargel geben und unter
Wenden in zwei bis drei Minuten bissfest dünsten. Das Gemüse
würzen und sofort heiß servieren.
 Tipp:  Mit Schinkenspeck wird dieses Gericht zu einem kleinen Imbiss.
200 g Schinkenspeck klein würfeln und drei Minuten vor Ende der
Bratzeit unter den Spargel mischen. mit Blattsalat und Baguette
servieren.
:Stichworte     : Gemüse, P4, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum