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Gebratener Reis mit Ananas, Garnelen und Currypulver

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebratener Reis mit Ananas, Garnelen und Currypulver
Categories: Snack, Thailand
     Yield: 1 Person
 
      2    Knoblauchzehen; geschält
      1 ds ; Salz
      3 tb Öl
      1 ts Currypulver
      1 tb Gehackte Zwiebel
      3 md Rohe Garnelen, ausgelöst 
           -und ohne Darm
      1    Ei
      1 lg Prise weißer Zucker
      2 tb Helle Sojasauce
    1/4 c  Ananaspüree
      1 c  Gekochter Jasminreis
      2 tb Chinesisches getrocknetes, 
           -geschnetzeltes
           Schweinefleisch (siehe 
           -Rezept)
      2 tb Frühlingszwiebel; gehackt
      1 tb Korianderblätter
 
 I N F O  Manche Köche geben zu den Garnelen noch etwas
Hühnerleber.
 Z U B E R E I T U N G  Knoblauch mit Salz hacken. Öl im Wok
erhitzen und Knoblauch bei mäßiger Hitze anbraten, bis er
duftet und etwas Farbe annimmt.
Currypulver und Zwiebel zugeben, dann, sobald es duftet, die Garnelen.
Wenn die Garnelen fast gar sind (ca. 4 Minuten), Ei zugeben und eine
Minute verrühren, dann mit Zucker und Sojasauce würzen.
Ananas und Reis zugeben, Temperatur reduzieren, alles vermischen. Wenn
alles heiß ist, Schweinefleisch und Frühlingszwiebel
unterrühren. mit Koriander bestreut servieren.
 : O-Titel   : Gebratener Reis mit Ananas, Garnelen und Currypulver :
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 md: mittl.
 ds: Prise
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum