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Gebratener Radicchio mit Speck

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebratener Radicchio mit Speck
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 6 Personen
 
    600 g  Radicchio
    150 g  Bauchspeck
      1 tb Olivenöl
           Salz
           Pfeffer
 
Radicchio putzen und unter kaltem Wasser waschen. Fünf Minuten
garen, dann abgießen und gut ausdrücken, damit kein Wasser
zurückbleibt. Schwarte vom Speck entfernen und den Speck klein
schneiden.
 In einer beschichteten Pfanne einen EL Öl erhitzen und die
Speckstücke anbraten, bis sie goldgelb sind. Radicchio zugeben und
bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Umrühren 10 Min.
ziehen lassen. Heiß servieren.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : 15 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 10 Minuten
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, Italien, P6, Radicchio, Speck
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum