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Gebratene Froschschenkel

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gebratene Froschschenkel
Kategorien: Froschschenkel, News, P2, Vorspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Froschschenkel, tiefgekühlt
    1/2      Ltr. Milch
      1     Essl. Mehl
                  Salz
                  frisch gemahlener Pfeffer
      1           Knoblauchzehe
      1           Stengel Petersilie
    1/4           Zitrone
 
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 Die tiefgekühlten Froschschenkel mit kalter Milch bedecken und darin
in 1-2 Stunden langsam (!) auftauen lassen.
 Herausnehmen, sorgfältig mit Küchenkrepp trocknen und in Mehl wenden.
 In einer Bratpfanne oder Griddle die Butter erhitzen und die
Froschschenkel in 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze unter öfterem
Wenden von beiden Seiten knusprig braten.
 In der Zwischenzeit Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die
Froschschenkel auf einer vorgewärmten Servierplatte anrichten und mit
Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie bestreuen. mit einem Stück
Zitrone servieren.
 Source: Leichte Küche Rhonetal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum