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Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    250 g  Mehl
    125 g  Zucker
      1    Ei
    150 g  Margarine oder Butter
 
MMMMM-----------------------Für den-----------------------------------
      7    -8 saure Äpfel
           Saft einer Zitrone
    150 g  Margarine oder Butter
    125 g  Zucker
      1    Ei
        pk 1 unbehandelten Zitrone
    100 g  Mehl
    1/4 l  Sahne
      1 tb Zucker
    100 g  Mandeln
 
  Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. 30 Min. kalt
stellen. 2/3 des Teigs auf dem Boden einer 26er Springform ausrollen.
Den Rest ca. 3cm am Formrand hochziehen. Äpfel schälen,
vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und mit Zitronensaft
beträufeln. Apfelviertel kranzförmig dicht nebeneinander in
die Springform legen. Dann Fett, Zucker, Ei und geriebene
Zitronenschale schaumig rühren. Mehl zufügen, kurz
unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Teig heben. Die
Masse auf die Äpfel geben und gleichmäßig verteilen.
mit Zucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei
180-200°C (Stufe 2-3) ca. 55-65 Min. backen. In der Form erkalten
lassen und dann herausnehmen.
  Anm.: schmeckt auch mit anderen herzhaften Früchten.
:Stichworte     : Apfel, Kuchen, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum