Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gebackener Spargel im Sesammantel

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gebackener Spargel im Sesammantel
Kategorien: Spargel
     Menge: 1 Kg  weißer Spargel
 
    100    Gramm  Rucola
    160    Gramm  Geriebener irischer 
                  -- Bauernkäse
      6           Eier
      1     Essl. Sesam hell
      1     Essl. Sesam dunkel
      8     Essl. Mehl
    200    Gramm  Butter
      2           Frühlingszwiebeln
    300    Gramm  Erdbeeren
      1           Mango
      6     Teel. Süßer Senf
     12     Essl. Traubenkernöl
      6     Essl. Balsamicoessig
                  Cayennepfeffer
 
===============================Que====================================
 
Spargel putzen und ca. 5 Minuten kochen. Rucola verlesen. Käse, Eier
und Sesam mit 1 EL  Mehl verrühren. Spargel darin wenden und in Butter
bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
 2 Frühlingszwiebeln und die Erdbeeren putzen. Mango schälen und mit
den Erdbeeren und Frühlingszwiebeln würfeln.
 Mit Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Relish verrühren.
Rucola mit dem Relish beträufeln, Spargel darauf anrichten und
servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum