Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gebackener Spargel im Sesammantel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebackener Spargel im Sesammantel
Categories: Spargel
     Yield: 1 Kg  weißer Spargel
 
    100 g  Rucola
    160 g  Geriebener irischer 
           -Bauernkäse
      6    Eier
      1 tb Sesam hell
      1 tb Sesam dunkel
      8 tb Mehl
    200 g  Butter
      2    Frühlingszwiebeln
    300 g  Erdbeeren
      1    Mango
      6 ts Süßer Senf
     12 tb Traubenkernöl
      6 tb Balsamicoessig
           Cayennepfeffer
 
Spargel putzen und ca. 5 Minuten kochen. Rucola verlesen. Käse,
Eier und Sesam mit 1 EL  Mehl verrühren. Spargel darin wenden und
in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
 2 Frühlingszwiebeln und die Erdbeeren putzen. Mango schälen
und mit den Erdbeeren und Frühlingszwiebeln würfeln.
 Mit Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Relish
verrühren.
Rucola mit dem Relish beträufeln, Spargel darauf anrichten und
servieren.
:Stichworte     : Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum