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Gebackener Schafskäse auf Gurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebackener Schafskäse auf Gurken
Categories: Käsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Milder Schafskäse
      1    Ei
           Salz
           Oregano
           Pfeffer
      1    Knoblauchzehe
    100 g  Haferflocken
      1    Salatgurke
      1    Zwiebel
      1    Zitrone; unbehandelt
      4 tb Essig
      3 tb Sonnenblumenöl
           Paprikapulver
    500 g  Pflanzenmargarine
 
 Käse in Würfel schneiden. Ei mit Pfeffer verquirlen.
Knoblauchzehe pellen, feinst hacken und hinzufügen.
Käsewürfel im Ei wenden und mit Haferflocken panieren. Gurke
waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern
anrichten. Zwiebel fein würfeln.
Von der Zitronenschale eine Hälfte abreiben, die andere dünn
abschälen und in feine Streifen schneiden. Zitronensaft
auspressen.
Für die Marinade Essig, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale,
Salz, Pfeffer sowie Oregano, Zwiebel und Öl verquirlen, über
die Gurkenscheiben geben und mit Zitronenstreifchen garnieren.
Margarine in einem hohen Kochtopf erhitzen und die panierten
Käsewürfel darin 5 Minuten goldbraun ausbacken. mit der
Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Auf
den Gurkenscheiben mit Paprikapulver bestreut servieren.
:Stichworte     : Käse, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum