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Gebackener Kürbis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebackener Kürbis
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1 kg Kürbis
           Salz
    1/8 l  saure Sahne
      2    Eigelb
    100 g  Reibkäse
           gehackter Schnittlauch
           Salz
           Pfeffer
      2    Eiweiß
           Semmelmehl
           Öl zum Backen
 
 Kürbis vorbereiten, in gleichmäßig große
Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen.
Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer
verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick
bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiß und
Semmelmehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen.
:Stichworte     : Gemüse, Kürbis, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum