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REZEPTANZEIGE

Gebackener Kürbis

4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Kürbis
  • Salz
  • 1/8 l saure Sahne
  • 2 Eigelb
  • 100 g Reibkäse
  • gehackter Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Eiweiß
  • Semmelmehl
  • Öl zum Backen

Kürbis vorbereiten, in gleichmäßig große Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiß und Semmelmehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen.

Stichworte: Gemüse, Kürbis, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum