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"El malbröd" (gebrannte Maissuppe)

Zutaten

  • 50 g Maisgrieß,
  • 50 g Butter,
  • 1 l Fleischbrühe,
  • Salz,
  • Brot,
  • 100 g geriebener Käse

Maisgrieß in Butter rösten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Salzen und 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Brot in kleine Stücke schneiden und auf die Suppenteller verteilen. Käse darüber streuen. Die kochende Suppe in die Suppenteller gießen.

Stichworte: Mais, Polenta, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum