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Gebackene Zwiebeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gebackene Zwiebeln
Kategorien: Beilage, Gemüse, Zwiebel
     Menge: 4 -6port.
 
    800    Gramm  Zwiebeln
                  Salz
    100       ml  Gemüsefond
     40    Gramm  Butter
     60    Gramm  Creme double
    1/2     Bund  Salbei
      1     Essl. Thymianblättchen
                  Pfeffer
 
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Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die
äussere Haut (weiß) soll unversehrt bleiben.
Dann oben eine Kappe abschneiden.
Die Zwiebeln im Abstand von knapp 1/2 cm kreuzweise tief ein-, aber
nicht durchschneiden.
In eine Form setzen und salzen, Fond dazugießen. Auf jede Zwiebel ein
Butterflöckchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175oC 45 Minuten
backen.
Die Creme double, Thymian und Pfeffer über die Zwiebeln geben und
weitere 5 Minuten garen.
Zum Schluß 1-2 Minuten übergrillen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum