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Gebackene Zwiebeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gebackene Zwiebeln
Categories: Beilagen
     Yield: 4 -6port.
 
    800 g  Zwiebeln
           Salz
    100 ml Gemüsefond
     40 g  Butter
     60 g  Creme double
    1/2 bn Salbei
      1 tb Thymianblättchen
           Pfeffer
 
Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die
äussere Haut (weiß) soll unversehrt bleiben.
Dann oben eine Kappe abschneiden.
Die Zwiebeln im Abstand von knapp 1/2 cm kreuzweise tief ein-, aber
nicht durchschneiden.
In eine Form setzen und salzen, Fond dazugießen. Auf jede Zwiebel
ein Butterflöckchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175oC 45
Minuten backen.
Die Creme double, Thymian und Pfeffer über die Zwiebeln geben und
weitere 5 Minuten garen.
Zum Schluß 1-2 Minuten übergrillen.
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum