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Gebackene Zwiebeln

4 -6port.

Zutaten

  • 800 g Zwiebeln
  • Salz
  • 100 ml Gemüsefond
  • 40 g Butter
  • 60 g Creme double
  • 1/2 Bd. Salbei
  • 1 EL Thymianblättchen
  • Pfeffer

Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die äussere Haut (weiß) soll unversehrt bleiben.

Dann oben eine Kappe abschneiden.

Die Zwiebeln im Abstand von knapp 1/2 cm kreuzweise tief ein-, aber nicht durchschneiden.

In eine Form setzen und salzen, Fond dazugießen. Auf jede Zwiebel ein Butterflöckchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175oC 45 Minuten backen.

Die Creme double, Thymian und Pfeffer über die Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten garen.

Zum Schluß 1-2 Minuten übergrillen.

Stichworte: Beilage, Gemüse, Zwiebel
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum