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Apfeltaschenschnitzel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfeltaschenschnitzel
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Putenschnitzel; à 150g
    150 ml Würzmarinade für Geflügel
    800 g  kleine Kartoffeln
      1    Zwiebel
     50 g  durchwachsener Speck
      1    Apfel
      1 tb Speiseöl
      2 tb Kräuter-Weißbrotwürfel  
           -fertig geröstet
      2 tb Apfelsaft
 
In jedes Putenschnitzel eine Tasche einschneiden. Fleisch innen und
außen mit Würzmarinade bestreichen und ca. 2 Stunden
durchziehen lassen.
 Kartoffeln gut waschen, mit Würzmarinade beträufeln und auf
Alufolie ca. 40 Minuten auf dem Grill garen. Zwiebel und Speck fein
würfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und
würfeln.
 Öl erhitzen, Speck und Zwiebelwürfel darin anbraten.
Apfelstücke, Kräuter-Brotwürfel und Apfelsaft zugeben
und kurz mitbraten.
 Masse in die Putenschnitzel füllen, mit Holzspießen
zustecken und unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Minuten grillen.
 Dazu die Kartoffeln reichen.
:Stichworte     : Geflügel, Grill, Kartoffel, Pute
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum