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Apfeltaschenschnitzel

4 Portionen

Zutaten

  • 4 Putenschnitzel; ā 150g
  • 150 ml Würzmarinade für Geflügel
  • 800 g kleine Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 1 Apfel
  • 1 EL Speiseöl
  • 2 EL Kräuter-Weißbrotwürfel fertig geröstet
  • 2 EL Apfelsaft

In jedes Putenschnitzel eine Tasche einschneiden. Fleisch innen und außen mit Würzmarinade bestreichen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

Kartoffeln gut waschen, mit Würzmarinade beträufeln und auf Alufolie ca. 40 Minuten auf dem Grill garen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.

Öl erhitzen, Speck und Zwiebelwürfel darin anbraten. Apfelstücke, Kräuter-Brotwürfel und Apfelsaft zugeben und kurz mitbraten.

Masse in die Putenschnitzel füllen, mit Holzspießen zustecken und unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Minuten grillen.

Dazu die Kartoffeln reichen.

Stichworte: Geflügel, Grill, Kartoffel, Pute
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum