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Gebackene Quitte

1 Rezept

Zutaten

  • 1 Quitte
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Ingwer; gehackt
  • 100 g Walnüsse; gehackt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Butter

Erfasst am 18. 10. 00 von

  • Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink

Quitte längs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhälften mit Zitronensaft abreiben und bei 200Grad in den Ofen geben. Nach 30 Min. das Fruchtmark ausschaben, mit Olivenöl, restlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Walnüsse anrösten, mit Honig mischen und darauf geben, mit Butterflöckchen bestreuen und 10 Minuten überbräunen.

Stichworte: Dessert, Quitte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum