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Apfeltaschen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfeltaschen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 4 Stück
 
    250 g  Mehl
      1    Ei
     25 g  Margarine
     80 ml Wasser
      2 lg Äpfel
     50 g  gehackte Mandeln
    100 g  Doppelrahm-Frischkäse
      2 tb Magerquark
      1    Ei
    1/2    Zitrone
      3 tb Zucker
           Zimt
      1    Eigelb
      2 tb Kokosflocken
 
Mehl, Ei Margarine und Wasser zu einem weichen elastischen Teig
verkneten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in
fein e Scheiben schneiden.
 Frischkäse mit Magerquark, Ei, Saft der Zitrone, Zucker und Zimt
gut verrühren, Apfelscheiben und Mandeln zugeben. Teig auf einer
bemehlten Fläche dünn ausrollen und in vier Quadrate teilen.
 Die Apfelmasse auf die Mitte der Quadrate verteilen, alle vier Enden
einschlagen, so dass die Masse mit Teig bedeckt ist.
 Die Apfeltaschen auf ein Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen, mit
Kokosflocken bestreuen und bei 200 °C goldgelb backen.
 Dazu: etwas Vanillesoße :Quelle : Videotext: Südwest-Text,
08.01.1999 :Erfasser : Frank Dingler
:Stichworte     : Apfel, Backen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum