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Gazpachosalat mit Himbeer-Dressing

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gazpachosalat mit Himbeer-Dressing
Categories: Salat, Paprika, Zucchino, Zwiebel, Tomate
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Rote Paprika
      1    Gelbe Paprika
      1 sm Zucchino
      1    Rote Zwiebel
      1    Kleine Kirschtomaten
           Pfeffer & Salz
           Zucker
           Jalapenos nach Belieben
    150 g  Ziegenkäse
     50 g  Himbeeressig
    150 g  Rapsöl
      1 ts Mittelscharfer Senf
      1 ts Honig (evtl. mehr)
 
 Paprika, Zucchini, Zwiebel und Kirschtomaten in feine Würfel
schneiden mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Nach Belieben
Jalapenos fein hacken und alles mit dem Himbeer-Dressing marinieren.
 Himbeeressig, Rapsöl, Senf und Honig mit dem Pürierstab
einmal kurz aufmixen und über den Salat geben.
 Ziegenkäse in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.
:Stichworte     : Paprika, Salat, Tomate, Zucchino, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum