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Garnelenspiess auf Vanillenudeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Garnelenspiess auf Vanillenudeln
Kategorien: Seetiere
     Menge: 1 Rezept
 
      1           Ananas
                  Butter
      1   Schale  Gambas
      1   Dose/n  Mie-Nudeln
      1     Bund  Möhren
                  Olivenöl
                  Salz
      1     Bund  Spargel, grün
      1    Prise  Sojasauce
                  Thai-Basilikum
      1           Vanilleschote
                  Zucker
 
======================Erfasst am 13===================================
                  Heinz Thevis VOX Videotext, 
                  -- Kochduell, 12. 04. 2000
                  wiederholt am 28. 08. 00
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Vanilleschote auskratzen und das Mark in Olivenöl gut
durchziehen lassen. Spargel putzen und am unteren Ende leicht
anspitzen. In die Garnelen einen Schlitz schneiden. Die Ananas schälen
in grobe Würfel schneiden, in die dann ein Loch gebohrt wird.
 Jeweils zwei Garnelen und ein Stück Ananas auf eine Spargelstange
stecken. In Olivenöl braten, einen Schuß Sojasauce als Würze ins Öl
geben.
 Geschälte Möhren mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und in
Wasser mit etwas Butter, Zucker und Salz garen. Mie-Nudeln nach
Packungsangabe in heißem Wasser einweichen. Die abgetropften Nudeln mit
dem Vanilleöl mischen und auf einen Teller geben. Möhrenstreifen
darüber legen und den fertigen Spargelspiess darauf setzen und mit
Thai-Basilikum garnieren.
 Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Gutedel,
Qualitätswein Trocken.
 : Team "Tomate" für nur DM 14. 97: :  Garnelenspiess auf Vanillenudeln
:  Warme Chilipflaumen : Koch des Teams: Matthias Ruta
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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