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Apfelsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelsuppe
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 2 Portionen
 
    300 g  Äpfel (evtl. mehr)
    3/8 l  Wasser,
      1    Schale von 1 Zitrone 
           -(unbeh.)
     30 g  Zucker
           Zitronensaft
    1/8 l  Weißwein
     10 g  Mondamin
     25 g  Rosinen
           evtl. Makronen.
 
  Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen
schneiden. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen, auf 1 oder
Automatik- Kochplatte 4-5 weichkochen, pürieren, mit Zucker,
Zitronensaft und Weißwein abschmecken, wieder zum Kochen bringen.
Mondamin mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Apfelsuppe
einrühren, Rosinen zufügen, aufkochen lassen.
  Heiß oder kalt servieren. Nach Belieben Makronen dazugeben.
:Stichworte     : Apfel, Februar, P2, Süßspeise, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum