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GAMBAS MIT ZITRONENSPAGHETTI

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: GAMBAS MIT ZITRONENSPAGHETTI
Kategorien: P4
     Menge: 4 Personen
 
    500    Gramm  Spaghetti
      1    Stück  Frischen Ingwer
      2           Chilischoten
    400    Gramm  Gambas (geschält)
                  Currypulver
                  Salz
                  Saft von ½ Zitrone
          Schale  von 1 Zitrone
    1/4      Ltr. Schlagobers
                  Pflanzenöl
                  Frischer Koriander
 
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 Ingwer schälen und fein hacken, Chilischoten ebenfalls fein hacken.
Ingwer in Öl anrösten, Chili beimengen und kurz mitrösten. Gambas
salzen und dazugeben. Currypulver zu den Gambas einrühren, damit eine
schöne gelbe Farbe entsteht. Zitronensaft und Zitronenschale in
Schlagobers aufkochen, mit Salz abschmecken. Nudeln in kochendem
Salzwasser nach Packungsvorschrift garen. Die gegarten Spaghetti in die
Obers-Zitronensauce geben, durchmischen und nochmals kurz erhitzen. Die
Spaghetti auf Tellern anrichten, die Gambas darübergeben.
 Mit etwas Koriander garnieren.
 Getränk: Sauvignon Blanc 2000, Weingut Karl Grundner, spritziger
Weißwein : Quelle  : aus ORF-frisch gekocht MI 7.11.2001 13.15 UHR von
:     : Astrid Bader, 8010 Graz : Erfasst : 07.11.01 von Engelbert
Vielhaber
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum