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REZEPTANZEIGE

GAMBAS MIT ZITRONENSPAGHETTI

4 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 1 Stück Frischen Ingwer
  • 2 Chilischoten
  • 400 g Gambas (geschält)
  • Currypulver
  • Salz
  • Saft von ½ Zitrone
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1/4 l Schlagobers
  • Pflanzenöl
  • Frischer Koriander

Ingwer schälen und fein hacken, Chilischoten ebenfalls fein hacken.

Ingwer in Öl anrösten, Chili beimengen und kurz mitrösten. Gambas salzen und dazugeben. Currypulver zu den Gambas einrühren, damit eine schöne gelbe Farbe entsteht. Zitronensaft und Zitronenschale in Schlagobers aufkochen, mit Salz abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsvorschrift garen. Die gegarten Spaghetti in die Obers-Zitronensauce geben, durchmischen und nochmals kurz erhitzen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten, die Gambas darübergeben.

Mit etwas Koriander garnieren.

Getränk: Sauvignon Blanc 2000, Weingut Karl Grundner, spritziger Weißwein : Quelle : aus ORF-frisch gekocht MI 7.11.2001 13.15 UHR von : : Astrid Bader, 8010 Graz : Erfasst : 07.11.01 von Engelbert Vielhaber

Stichworte: P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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