Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Apfelsinen-Mayonnaise

Zutaten

  • 1 Eigelb
  • 1 TL mildem Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/8 l Speiseöl
  • 2 Apfelsinen
  • Salz
  • Zucker
  • etwas Apfelsinensaft

Das Eigelb wird mit Senf verrührt. Dann fügt man Zitronensaft hinzu und schlägt Speiseöl esslöffelweise darunter. Apfelsinen werden geschält, die Spalten enthäutet, fein geschnitten und untergerührt. Dann schmeckt man mit Salz und Zucker ab und rührt etwas Apfelsinensaft unter die Mayonnaise.

Stichworte: Apfelsine, Fondue, Mayonnaise, Soße
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum