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REZEPTANZEIGE

Fruit-Mix-Puffer

4 Portionen

Zutaten

  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1/2 l Kirschsaft
  • 2 Zimtstangen
  • 1 EL Speisestärke
  • 150 g schwarze Johannisbeeren (TK)
  • 150 g rote Johannisbeeren (TK)
  • 150 g Stachelbeeren (TK)
  • 150 g Brombeeren (TK)
  • 150 g Himbeeren (TK)
  • 2 -3 El Zucker
  • 1 Pckg Mccain 1,2,3 Kartoffelpuffer (=1500 g)
  • 4 EL Crème fraîche

Zitrone waschen, Schale dünn abschälen und Saft auspressen. Beides mit Kirschsaft und Zimtstangen aufkochen.

Speisestärke und zwei Eßlöffel Wasser glattrühren, in den kochenden Saft geben und kurz aufkochen.

Zimtstangen und Zitronenschalen entfernen. Beeren und Zucker zufügen, vermengen, in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten kaltstellen.

16 Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten, die restlichen wieder einfrieren.

Kartoffelpuffer mit dem "Fruit-Mix" und jeweils einem Eßlöffel Crème fraîche auf Tellern angerichtet servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten kJ/kcal pro Portion: 2654/635

Stichworte: Beere, Kartoffel, Obst, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum