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Frühlingssuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frühlingssuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Möhren
    100 g  Spargel
    100 g  Kohlrabi
    100 g  Blumenkohl
    100 g  grüne Bohnen
    300 g  Erbsen
  1 1/2 l  Fleischbrühe aus Würfeln
           Salz
           Zucker
      1 bn Petersilie oder Schnittlauch
 
Möhren, Spargel und Kohlrabi waschen, schälen und in gleich
lange Streifen schneiden. Bohnen waschen, wenn nötig abfädeln
und in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden. Erbsen enthülsen.
Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen. 10 Minuten leicht
kochen lassen. Dann kommen Blumenkohlröschen, Bohnen und Erbsen
dazu. Noch etwa 15 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Zucker
abschmecken. Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
:Stichworte     : Gemüse, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum