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REZEPTANZEIGE

Frühlingskartoffeln in Thymianbutter

4 Personen

Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • Salzwasser
  • 2 EL Margarine oder Butter
  • Einige Thymianzweige, Blättchen abgezupft, gehackt

Kartoffeln ungeschält in Schnitze schneiden. In wenig siedendem Salzwasser oder im Dämpfkörbchen weich kochen, in ein Sieb abgießen. Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Thymian dazugeben, andämpfen. Kartoffeln beifügen, sorgfältig wenden. In eine vorgewärmte Schüssel anrichten.

Als Beilage zu Tofu-Ragout, zu Fisch- oder Lammgerichten geeignet.

Tipp: Ein Thymianzweiglein ins Salzwasser geben.

Stichworte: Kartoffel, Mai, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum