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Frühlingskäse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Frühlingskäse
Kategorien: Käse, Radieschen, Schafskäse
     Menge: 4 Personen
 
    200    Gramm  Schafskäse
     60    Gramm  Sesamsamen
      3     Essl. Olivenöl (evtl. mehr)
      1     Bund  Radieschen
                  Salz, Pfeffer
      1     Essl. Joghurt (evtl. mehr)
                  Kreuzkümmel
                  etwas Orangensaft
                  Honig nach Geschmack
 
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Den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Die Hälfte der
Sesamkörner anschließend im Mörser zerstoßen, den Rest beiseitestellen.
Radieschen putzen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Salzen
und pfeffern. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Joghurt,
gemörsertem Sesam und Olivenöl gut verrühren. Radieschenwürfel
untermischen.
Alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Orangensaft und Honig
abschmecken. Mit restlichem Sesam bestreut servieren.
Lecker mit Gurken zum Brot.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum