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Frühlingskäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frühlingskäse
Categories: Käsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  Schafskäse
     60 g  Sesamsamen
      3 tb Olivenöl (evtl. mehr)
      1 bn Radieschen
           Salz, Pfeffer
      1 tb Joghurt (evtl. mehr)
           Kreuzkümmel
           etwas Orangensaft
           Honig nach Geschmack
 
Den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Die
Hälfte der Sesamkörner anschließend im Mörser
zerstoßen, den Rest beiseitestellen. Radieschen putzen, waschen
und in sehr feine Würfel schneiden. Salzen und pfeffern. Den
Käse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Joghurt,
gemörsertem Sesam und Olivenöl gut verrühren.
Radieschenwürfel untermischen.
Alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Orangensaft und Honig
abschmecken. Mit restlichem Sesam bestreut servieren.
Lecker mit Gurken zum Brot.
:Stichworte     : Käse, Radieschen, Schafskäse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum