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Früchte-Tiramisu

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Früchte-Tiramisu
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Erdbeeren
    500 g  Nektarinen
      3    Kiwis
      1 bn Zitronenmelisse
      5 cl Orangenlikör; Cointreau
      1    Zitrone; Saft
      3 tb Zucker;(1)
    200 g  Löffelbiskuits
      3    Eigelb
      1 pk Vanillinzucker
      2 tb Zucker;(2)
    500 g  Mascarpone
     20 g  Pistazien, gemahlen
 
  Erdbeeren putzen, halbieren. Nektarinen waschen, vom Stein
lösen, kleinschneiden. Kiwis schälen, in Stücke
schneiden. Die Früchte mischen, gehackte Melisse zugeben.
Orangenlikör, Zitronensaft und Zucker (1) darüber verteilen.
Im Kühlschrank ca. 2 Stunden marinieren.
  Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine rechteckige Auflaufform
legen, mit etwas Marinade beträufeln. Die Hälfte der
Früchte darauf verteilen.
  Eigelb mit Vanillinzucker und Zucker (2) dickschaumig aufschlagen.
Mascarpone unterrühren und ein Drittel auf die Früchte
streichen.
Den Vorgang wiederholen und mit Mascarpone abschliessen. Pistazien
darüberstreuen.
  Pro Portion ca. 455 Kalorien/1911 Joule.
:Stichworte     : Biskuit, Erdbeere, Mascarpone, Nektarine, P8
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum