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REZEPTANZEIGE

Früchte-Sandkuchen mit Marillen und Pflaumen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Früchte-Sandkuchen mit Marillen und Pflaumen
Kategorien: Kuchen, Mirabelle, Pflaume
     Menge: 12 STÜCK
 
    200    Gramm  Butter
    200    Gramm  Puderzucker
    210    Gramm  Mehl
      1      Msp. Backpulver
      4           Eier, getrennt
                  etwas Vanillezucker
      1    Prise  Salz
    1/2           Zitrone, abger. Schale von
    200    Gramm  Marillen
    200    Gramm  Pflaumen
                  Butter und Mehl für die Form
                  gehobelte Mandeln zum 
                  -- Bestreuen
 
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Die Butter auf Handwärme bringen und mit einem Drittel des gesiebten
Puderzuckers, einer Prise Salz, sowie Zitronenschale und Vanillezucker,
sehr schaumig rühren; nach und nach das Eigelb einrühren und wieder
schaumig rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den
restlichen, gesiebten Zucker einrühren; zu sehr festem Schnee schlagen
und unter die Butter ziehen; zum Schluss das mit Backpulver versiebte
Mehl löffelweise einarbeiten.
 Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben;
Früchte waschen, entstielen, halbieren und entkernen; die Masse in die
Form füllen und mit dem Obst belegen; mit den Mandeln bestreuen und im
vorgeheizten Backofen bei 175-180 Grad etwa eine Stunde lang backen.
Den Kuchen in der Form erkalten lassen und nach zwei Stunden Ruhezeit
portionieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum