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REZEPTANZEIGE

FRUECHTE-QUARK-GRATIN

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: FRUECHTE-QUARK-GRATIN
Kategorien: Backofen, Gratin, Obst, P4, Quark
     Menge: 4 Personen
 
    150    Gramm  Beeren; Erdbeeren,
                  -- Himbeeren
                  -- Brombeeren,
                  -- Johannisbeeren
      4           Eigelbe
     80       ml  Sekt
     60    Gramm  Puderzucker
    1/2           Zitrone; Saft und Schale
     60    Gramm  Magerquark
     60       ml  Sahne; steif geschlagen
      1     Essl. Speisestärke
 
============================ZUM GAR===================================
                  Puderzucker
      2     Essl. Mangosauce
      2     Essl. Himbeersauce
      1    klein. Minzezweig
 
===============================Que====================================
 
 1. Beeren verlesen, putzen und waschen. Erdbeeren vierteln.
 2. Eigelbe, Puderzucker, Sekt, Zitronensaft u. -Schale verrühren, über
Wasserdampf cremig schlagen. Masse vom Herd nehmen, schlagen, bis sie
kalt ist. Quark, Sahne und Speisestärke darunter rühren.
 3. Gratinmasse in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) geben.
Früchte darauf verteilen und Gratin unter dem Backofengrill 5 - 7 Min.
überbacken, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe bekommt.
 4. Gratin mit Puderzucker bestäuben, mit Minze garnieren und zusammen
mit den Fruchtsaucen anrichten.
 : Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten : Gratinierzeit: ca. 5 Minuten  :
Quelle   : Johann Lafer: Genießen auf gut Deutsch : Erfasst  : 16.10.01
von Ilka Spieß
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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