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Fruchtiger Rote-Bete-Salat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Fruchtiger Rote-Bete-Salat
Kategorien: Rote-Bete, Salat
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Apfel
      3           mittelgroße Knollen Rote-
                  -- Bete
      2     Essl. Rosinen oder Sultaninen
 
==========================Für das ====================================
      1    klein. Banane
    1/2           unbehandelten Orange, Saft
    1/2           unbehandelten Zitrone, Saft
      1     Essl. Sonnenblumenöl
                  Jodsalz
                  frisch gemahlener Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Rote Bete putzen, mit dem Sparschäler dünn schälen, in grobe Stücke
zerteilen und auf der Küchenreibe mittelfein raspeln. Den Apfel
waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Apfelviertel in
mundgerechte Stücke schneiden und diese zusammen mit den Rosinen unter
die geraspelte Rote-Bete mischen.
 Orangensaft und Zitronensaft mischen. Die Banane schälen, mit der
Gabel fein zerdrücken und zusammen mit dem Sonnenblumenöl unter den
Fruchtsaft rühren. Das Dressing mit Jodsalz und frisch gemahlenem
Pfeffer würzen und über den Salat geben. Den Salat anschließend
gründlich durchmengen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum